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海郎小屋名物

海郎小屋通信

海郎小屋通信

【4月号】

4月号

春。真っ盛り。店の玄関も花盛り、お客様のい歓迎の準備OK。
先日、ウグイスの初鳴きを聞きました。早いですね。
富士山はもう雪は降らないんでしょうね。縞模様になってきた。

メニュー
4月1日より、メニューの値段が消費税込みの値段表示になりました。
一瞬、値段が高くなったように見えますが、値上げはしていません。
今までの値段に10%の消費税が上乗せされただけです。
自分で見てもナン~カ高くなったように見えます。
でも、消費税ってすごいですね。
お酒やタバコは本体に半分以上の税金が付いている。
我々はそれに消費税をつけて買って、さらにそれに消費税をつけて販売してる。
税金に税金をつけてもう一回税金をつけて払っている。
誰も文句を言わない。自分も、、、
大蔵省のサギシ~。ったく、、

新酒
静岡県新酒鑑評会の一般公開が今年も中止になりました。
県知事賞は、吟醸酒の部で開運の「土井酒造場」、
純米吟醸の部は「磯自慢酒造」になりました。
両蔵とも毎年1位2位を争ってます。
そういえば、磯自慢酒造の多田信男杜氏さんは「現代の名工」に選出されました。
すごいですね。
多田杜氏のお酒はサミットの席に必ずなければいけないお酒。すごい方です。
そう言えば、もうズーッと前から、麹を造らせたら日本一って言われてました。

春野菜
4月は春の食材が豊富。
たらの芽、タケノコ、コシアブラ、ワラビ、
山ウド、そら豆、スナップエンドウ、、、キリがない。
当店で絶大なる人気を誇る「タケノコ丸焼き」。
タケノコを皮付きのまんま、丸焼きにして、半分に割って、スライスして提供します。
まだ火がついている感じです。味は濃いです。
そら豆もサヤごとオーブンで焼く。そら豆の皮を剥くのはお客様。
タラノメも大きくなって、天ぷらも皿からはみ出してきます。
高級料亭では考えられない、居酒屋ならではのアバウトさ、、、

桜えびとグチ
3月29日から桜えび漁が始まります。
今年はどうなんでしょうか。
20日解禁のしらす漁はパッとしません。
やはり富士川の問題なんでしょうか?
仙台湾や富山湾、瀬戸内などは山の栄養が海にいっぱい
流れるように行政と民間が一緒になって頑張っています。
富士川はアユや他の魚が住んでいない死の川になってる。
でも、山梨県も静岡県も口では何とかしてしようと言ってるけど、腰はあげない。
大井川だけじゃなく、富士川も深刻なんですよ。
自分達が小学生の頃、遠足はいつも鈴川の海岸でした。
その鈴川の海岸も、富士川の砂が運ばれないので、半分以下の広さまで、侵食されちゃってる。
美観の悪いテトラがギッシリ、寂しい景観になりました。

泡盛
度数の高い「43度」「60度」の泡盛を常時置くことにしました。
時々聞かれるんですが、度数が高いので、店で寝られちゃってもな〜、、、、
と考えると置けませんでした。
でも4月のメニュー変更で、裏メニューに入れることにしました。
通常、酒税法でアルコールは45度未満でなければ売れません。
でも与那国島だけに許されている60度のお酒。
このお酒、本土復帰を記念して作られた泡盛です。
泡盛の一番搾りです。初留どりのみのお酒です。
アルコールの弱い方はご遠慮ください。

コロナ
もう4月からはグチらない。グチりません。
お店も新学期で~す。みなさん、頑張りましょう。

 

【3月号】

河津桜が咲くと一気に春気分。ココロもカラダもウキウキ。
1年ぶりにカミさんと河津まで花見遠出してきました。
勿論、知事さんみたいに、ズ~っと車の中でズ~っと二人でした。
帰りにラスク買ったぐらいです。
桜はやっぱり綺麗ですね~。
自分は釣りが好きで河津は下田行き帰りの途中に何回も見ていますが、
カミさんは久しぶりの遠出。桜とラスクで元気が出たようです。

コロナ
あいかわらずのコロナ不景気。
3月は年末の次に忙しい時期。でも年末と一緒で予約なし。
歓送迎会、町内会など予約、問い合わせはまったくゼロ。
よく1年持ちましたね~~。という感じ。
もうコロナの話はしたくないですネ。

十四代
年末に始めた十四代「龍月」「双虹」「極上諸白」の
3種飲み比べはおかげさまで終了しました。
この3種類でネット総額40万円の表示が受けたみたいです。
でも誰が買うんでしょうかね。
例えば「龍月」は1本16万円。
信じられない値段です。定価の10倍です。
お客様に感謝です。
また入荷した時には格安でお出しします。

春野菜
家庭菜園の方からいろいろ春の野菜をいただいています。
春キャベツ、菜花、ふきのとう、サニーレタス、わさび菜、
ステイックセニヨール(ブロッコリーみたいの)などなど。
これでお客様にお越しいただければ、最高にいいんだけれど
なかなかどうして、うまくいかないですねー。

夏メニュー
4月1日よりメニューが変わります。
メニューの価格表示が消費税別料金表示から税込表示になります。
ちょっと値上げしたように見えますが、単価は変わっていません。
気分を損ねないようによろしくお願いします。

ハリコ
今年も秋刀魚のアカチャン「ハリコ」が今月入ってきます。
10センチぐらいの長さのサンマの赤ちゃんですが
味はしっかりサンマの味。サンマも可哀想な人生ですね。
赤ちゃんの頃から、マグロ、カツオなどのフュッシュイーター
に追われそして人間にも。追われ追われて北の最果てまで
旅をして、1人前になって下ってくれば、今度は日本、中国、
台湾、そして今度はブリに追っかけ回され、大変な人生。
何も悪いことしてないのに、こんなに追っかけ回され、
秋刀魚って楽しいことってあるんでしょうか?

富士山
山梨県で富士山に登山鉄道の計画が出てますね。
山梨はリニアの試験場、ノウハウもあってできちゃうのかな〜。
5合目の売店見れば山梨の商魂はたくましいってわかります。
自分が子供の頃、静岡県でも似たような話があったのを
記憶しています。富士山にエレベーターを作って、一気に
頂上まで行く話。東京に大手建設会社が2~3年調査していた話を、
むか~~し親たちが話しているのを聞いたような気がします。

ビールも日本酒も焼酎もハイボールも皆さんのお越しをお待ちしています。
コロナ対策はバッチリです。どうぞ安心してお越しください。
そしてカラダの中からアルコール消毒して明日につなげましょう。

 

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